I.
DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
1.
ESTUDIO DE LA COMUNIDAD
De
acuerdo
al
Itinerario/Agenda
elaborado,
partí
de
Mérida
el
viernes
25
de
Noviembre
de
1994
con
destino
a
San
Cosme.
Debido
a
que
los
autobuses
expreso
que
hacen
el
recorrido
entre
Mérida
y
Cancún
no
efectúan
paradas
en
el
pueblo
Ignacio
Zaragoza
(conocido
como
Kilometro
80),
tuve
que
tomar
un
autobús
de
segunda
clase
que
salió
a
las
ocho
de
la
mañana.
Fue
un
viaje
de
cinco
horas,
con
múltiples
paradas
pero
agradable
y
cómodo.
Llegue
a
Ignacio
Zaragoza
a
la
una
de
la
tarde.
Como
no
estaba
familiarizado
con
el
lugar,
había
pedido
al
conductor
que
me
avisara
cuando
llegáramos
a
mi
destino.
A
este
se
le
olvido,
y
al
parque
y
reconocerlo,
le
avise
que
parara,
lo
cual
sucedió
cuadra
después
de
donde
están
los
taxis,
que
uno
de
ellos
me
llevaría
a
San
Cosme.
Mi
poca
experiencia
en
ese
tipo
de
actividad
me
había
hecho
cargar
con
una
cantidad
de
equipaje,
que
si
bien
necesario
(utensilios
de
cocina,
aprovisionamientos
y
comestibles,
ropa
de
invierno,
etc.),
en
la
práctica
resultaron
excesivos
en
algunos
casos
y
escaso
en
otros.
Deje
mi
equipaje
al
cuidado
de
una
señora
vendiendo
comida
en
el
portal
de
una
tienda
en
lo
que
iba
hasta
el
parque
a
contratar
un
taxi,
el
cual
vino hasta el lugar indicado y al fin iniciamos el viaje de 8 kilómetros hasta San Cosme.
Mi
entusiasmo
era
indescriptible.
Mi
diario
de
campo
se
inicia
con
las
siguientes
palabras:
“Al
fin
llego
´D´
Day.
El
sueño
por
tanto
tiempo
acariciado
hoy
se
convertiría
en
realidad.
Poder
convivir
con
una
comunidad
rural
durante
un
periodo
de
tiempo
(en
este
caso
durante
dos
semanas)
donde
pueda
identificarme
con
su
gente;
tratar
de
conocer
y
vivir
su
vida
tan
cerca
como
sea
posible”.
Explicar
y
comprender
el
significado
de
ese
sentimiento
sería
una
larga
historia
que
no
corresponde
con
este
informe,
pero
puedo
darle
al
lector
una
idea
del
entusiasmo,
interés
y
dedicación
al
estudio
que
me
proponía
llevar
acabo,
y
por
la
experiencia
que
significaba el hacer etnografía por primera vez en mi vida.
Llegue
a
San
Cosme
en
corto
tiempo,
ya
que
la
carretera
que
lo
une
con
Ignacio
Zaragoza
había
sido
terminada
(en
mi
primera
vidita
en
Noviembre
25
todavía
una
parte
era
terraplén).
Dejé
mi
equipaje
en
la
puerta
de
la
casa
pastoral
que
me
había
sido
facilitada
para
permanecer
durante
mi
estancia
y
salí
a
buscar
a
Esteban
May
Pool,
Sub-Delgado
de
la
comunidad,
que
me
había
atendido
durante
mi
primera
visita.
Esteban,
que
ya
me
esperaba
ese
día,
venía
a
mi
encuentro
con
las
llaves
de
“mi
casa”.
Después
de
saludarnos
afectuosamente,
como
viejos
amigos,
le
entregue
mi
carta
de
presentación
de
la
Universidad
e
hicimos
planes
para
el
día
siguiente,
sábado,
reunirnos
para
explicarle
los
planes
de
investigación
y
obtener
información
de
la
comunidad.
Después
de
acomodar
mis
cosas,
colgar
mi
hamaca
y
ambientarme
con
lo
que
sería
mi
hogar
por
las
próximas
dos
semanas,
decidí
ir
a
saludar
a
Kate,
la
antropóloga
a
quien
me
réferi
antes
y
que
conocí
en
Holox.
Ella
no
estaba.
Había
ido
a
Cancún,
pero
si
estaba
Todd
uno
de
los
estudiantes
que
le
acompañaba
(Debby,
la
otra
estudiante,
había
regresado
a
Estados
Unidos
por
motivos
de
salud).
En
esa
oportunidad
conocí
a
David,
amigo
de
Kate
y
Todd
que
había
venido
a
visitarlos
hacia
tres
semanas
y
había
dejado
expirar
su
boleto
de
regreso,
para
permanecer
más
tiempo
ayudando
a
sus
amigos
en
la
labor
social
que
venían
haciendo
en
la
comunidad.
Todd
y
David
me
invitaron
a
cenar
y
tuvimos
una
agradable
velada,
conversando
de
muchos
temas
interesantes.
Me
proporcionaron
linterna,
machete
y
me
instruyeron
sobre
los
peligros
y
cuidados
que
debía
tener
con
respecto
a
insectos,
culebras
y
otros
riesgos
inherentes
a
vivir
en
una
comunidad
rodeada
de
pleno
monte.
Mi
iniciación
había
sido
muy
afortunada,
comparada
con
la
del
antropólogo
Dennis
Werner
descritas
en
su
libro
“Amazon
Journey.
An
Anthropologist´s
Year
Among
Brazil´s
Mekranoti
Indians”.
Eso
me
dio
ánimo.
Me
fui
a
dormir
lleno
de
expectativas.
Al
día
siguiente,
con
la
entrevista
a
Esteban
May
Pool,
comenzaría
mi
trabajo de campo y el primer capítulo seria, la historia de San Cosme.
1
.
HISTORIA DE LA COMUNIDAD
De
acuerdo
con
“Monografía
de
San
Cosme”,
elaborada
por
el
Prof.
Jorge
Felipe
Vázquez
Solís,
fechada
Febrero
15 de 1991,
En
el
año
de
1955,
un
grupo
de
gentes
que
se
dedicaban
a
la
agricultura
y
carecían
de
tierra
para
cultivar,
que
venían
de
la
pequeña
comunidad
de
Kan
Xoc,
del
vecino
estado
de
Yucatán,
llegaron
a
establecerse
a
lo
que
hoy
llamamos
SAN
COSME
en
honor
del
Patrono
de
esa
pequeña
comunidad
de
Kan
Xoc.
Esta
comunidad
de
San
Cosme
que
se
encuentra
situada
dentro
del
Estado
de
Quintana
Roo.
El
estado
de
Quintana
Roo
geográficamente
está
dividido
en
tres
Zonas:
Zona
Norte,
Zona
Central
y
Zona
Sur
y
Este,
quedando
la
comunidad de San Cosme en la Zona Norte y pertenece actualmente al municipio de Lázaro Cárdenas.
(…=
En
el
año
de
1974,
Quintana
Roo
que
se
encuentra
situado
en
la
Península
de
Yucatán,
con
una
extensión
territorial
de
50843
Km
2
.
Y
que
una
vez
fue
parte
de
Campeche
y
Yucatán
se
convirtió
en
Estado
Libre
y
Soberano
(sic)
y
en
1975
(sic)
Municipios
y
en
1978
se
fraccionó
oficialmente
y
San
Cosme
que
pertenecía
al
Municipio
de
Cozumel,
paso
a
ser
parte
del
Municipio
de
Lázaro
Cárdenas
que
tiene
una
extensión
territorial
de 3881 Km
2
....
(…)San
Cosme
actualmente
cuenta
con
225
habitantes
y
una
superficie
de
2079
km
2
y
creado
en
ejido
el
27
de
Octubre
de
1961,
siendo
el
Sr.
Mauricio
Pool
el
Primer
(sic)
comisariado
que
tuvo
el
ejido
de
San
Cosme
y
en
esa
fecha
pertenecía
al
Mpio
de
Cozumel,
habiéndose
aprobado
creación
de
este
ejido
basándose
en
el
artículo
308
de
la
ley
Federal
de
la
Reforma
Agraria…,
(sic)
Hoy
en
día
el
Comisariado
Ejidal
es
el
Sr.
Epifanio
Chulin Chulin.
La
comunidad
se
encuentra
ubicada
al
Sureste
de
la
Cabecera
Municipal
entre
los
Ejidos
de:
Al
Norte
con
2700
mts.
Colinda
con
el
Ejido
de
San
Francisco,
Al
Sur
con
2700
mts.
Con
el
Ejido
de
Naranjal
y
al
Oeste
con
770
mts. Con Sn. Fco.
Lo
referente
a
la
relieve
el
Ejido
es
de
Planicie
de
una
gran
uniformidad
y
rocosa
y
la
roca
predominante
es
LAJA
teniendo
una
altitud
al
nivel
del
Mar
de
12
mts,
a
este
(sic)
profundidad
la
comunidad
ejidal
hizo
7
pozos
en
lugares
estratégicos
en
la
población
para
extraer
al
líquido
preciado
que
es
el
agua,
hoy
en
la
actualidad
la
población
se
Sn.
Cosme
cuenta
con
Agua
Potable
desde
el
año
de
1983,
siendo
presidente
de
la
República
el
Lic.
Miguel
de
la
Madrid
H.,
Gobernador
del
Estado
Lic.
Pedro
Joaquín
Codwel,
y
Pdte.
Mpal.
C.
Augusto Tah Tuz.
La
parte
histórica
de
la
fundación
de
la
comunidad
de
San
Cosme
en
este
reporte,
se
corrobora
y
amplia
con
el
extracto
de
la
entrevista
grabada
con
el
señor
Enrique
Canché
Sabido,
nieto
de
uno
de
los
tres
emigrantes
de
la
comunidad
de
Kan
Xoc
que
fundaron
San
Cosme
y
miembro,
con
solo
6
años
de
edad,
de
la
primera
familia
en
establecerse
en
la
localidad.
El
extracto
de
la
citada
entrevista,
se
acompaña
a
este
informe
como “Anexo A”.
La
parte
legal
de
la
creación
del
Ejido
se
corrobora
con
copia
fotostática
de
la
Resolución
firmada
por
el
Presidente
Constitucional
de
los
Estados
Unidos
Mexicanos
y
el
Jefe
del
Departamento
de
Asuntos
Agrarios
y
Colonización,
dada
a
los
veintisiete
días
del
mes
de
octubre
de
mil
novecientos
sesenta
y
uno,
publicada
en
el
Diario
Oficial
de
la
Federación
el
día
30
de
Diciembre
de
1961,
que
se
acompaña
a
este
informe
como
“Anexo
B”.
La
superficie
territorial
se
doto
a
los
vecinos
del
poblado
de
San
Cosme
el
día
primero
de
Octubre
de
mil
novecientos
sesenta
y
cinco,
según
copia
fotostática
del
documento
original
“Acta
de
Posesión
y
Deslinde
Relativa
a
la
Dotación
de
Ejidos
del
Poblado
de
San
Cosme;
Delegación
de
Cozumel,
Territorio
de
Quintana
Roo”, cuya copia se acompaña a este informe como “Anexo C”.
Por
medio
de
los
arriba
mencionados
documentos,
se
doto
a
los
vecinos
del
poblado
de
San
Cosme,
con
una
superficie
total
de
2080
Has.
De
monte
alto
con
50%
laborable,
para
formar
52
unidades
parcelarias,
de
20
Has.
Cada
una,
para
51
capacitados
y
la
escuela
del
lugar;
destinándose
el
resto
de
las
tierras
para
usos
colectivos.
1
.
LA COMUNIDAD ACTUAL.
La
comunidad
de
San
Cosme
actualmente
está
representada
por
el
Comisariado
Ejidal
Sr.
Cosme
Damián
May
Puc
y
el
Sub-Delegado
Municipal,
Sr.
Esteban
May
Pool,
los
cuales
fueron
entrevistados,
y
a
preguntas
del
entrevistador, proporcionaron la siguiente información:
ESTEBAN
MAY
POOL:
La
población
según
censo
de
Septiembre
1993
es
de
252
habitantes,
no
habiéndose
producido
defunciones
después
de
esa
fecha.
Ha
sido
aumentada
por
siete
nacimientos,
lo
que
en
la
actualidad
harían
un
total
de
259
habitantes
(debido
a
la
pequeña
variación
y
lo
reciente
del
último
censo,
a
los
fines
comparativos
se
ha
utilizado
los
datos
del
censo
de
Septiembre
de
1993).
La
comunidad
está
representada
por
50
ejidatarios
con
40
Has.
De
terreno
cada
uno
para
un
total
de
2,000
Has.;
El
ejidatario
“mujeril”
(viuda
con
posesión
del
terreno
pero
no
en
producción)
40
Has.,
y
40
Has.
Dedicada
a
escuelas,
que
incluye
1,100
metros
cuadrados
dedicados
a
templos,
parque
y
actividades
comunales,
clasificadas
urbana;
lo
que hace un total de 2,080 Has.
Las
2,000
Has.
De
área
cultivable
correspondiente
a
50
ejidatarios
se
distribuyen
aproximadamente
en
60
Has.
Dedicadas
a
pasto;
800
Has.
A
reserva
forestal
con
abundancia
en
madera
dura;
800
Has.
Inculta
productiva,
mantenida
en
esa
forma
debido
a
su
abundancia
en
arboles
de
madera
dura;
lo
que
hace
un
total
de
1,660
Has.
Por
lo
tanto,
el
área
actual
explotada
como
agrícola
se
compone
de
340
Has.,
o
sea,
un
promedio
de
6.8
Has.
Por
ejidatario
activo.
No
se
considera
que
existan
tierras
agrícolamente
improductivas,
así
como
tampoco
dedicadas
a
otras
actividades
agrícolas
que
no
sean
las
de
la
cosecha
de
maíz,
frijoles,
calabaza,
y
algunos otros productos agrícolas en pequeña escala.
No
existe
una
corriente
migratoria
entre
los
miembros
de
la
comunidad
(no
pudiendo
esteban
citar
algún
caso), salvo excepciones, que, debido a matrimonio, han ido a residir con la familia de las esposas.
Los
agricultores
no
cuentan
con
ningún
tipo
de
ayuda
financiera
o
crediticia,
salvo
la
de
Procampo,
un
plan
federal
de
asistencia
en
efectivo
para
la
compra
de
semillas
y
abono,
de
acuerdo
al
número
de
hectáreas
laboradas
en
el
año
anterior,
hasta
un
máximo
de
3
Has.
Este
es
un
plan
incentivo
para
el
desarrollo
de
la
producción
y
decrece
en
la
medida
que
disminuye
la
producción,
que,
de
tener
lugar,
sirve
de
base
para
los
años
futuros.
Esto
puede
ocasionar
su
extinción
como
incentivo
al
agricultor,
ya
que
no
son
considerados
aumentos
posteriores
de
la
producción,
si
los
hubiera.
En
esos
casos,
la
base
continuara
siendo
la
establecida
al momento de la disminución.
La
técnica
de
producción
es
la
tradicional
de
tumba-roza-quema,
sin
ninguna
técnica
o
equipo
moderno.
La
comunidad
no
cuenta
con
implementos
agrícolas
o
equipos
manufactureros
que
pudieran
utilizar
sus
miembros para mejorar las técnicas existentes, o proporcionar nuevas fuentes de ingreso.
COSME
DAMIAN
MAY
PUC:
la
única
vía
de
acceso
al
poblado
de
san
come
es
una
carretera
recientemente
pavimentada
que
la
comunica
con
el
pueblo
de
san
Ignacio
Zaragoza,
por
donde
pasa
la
carretera
de
Cancún
a
Mérida.
Esta
vía
de
acceso,
atraviesa
el
ejido
de
san
francisco,
a
unos
tres
kilómetros
antes
de
llegar
a
san
Cosme.
De
san
francisco
sale
una
carretera
recientemente
pavimentada
(continuación
de
la
que
se
origina
en
Ignacio
Zaragoza)
que
conduce
al
ejido
de
san
juan
de
dios,
distante
unos
ocho
kilómetros.
Se
encuentra
en
construcción
una
nueva
carretera
que
se
origina
en
los
poblados
de
san
francisco
y
san
Cosme,
que
comunicara
con
el
poblado
de
san
Andrés.
El
tipo
de
transportación
está
limitado
a
taxis,
en
su
mayoría
de
Ignacio Zaragoza, algunos de san francisco, y tres son propiedad de residentes de san Cosme.
El
poblado
no
cuenta
con
servicios
de
teléfono,
telégrafo,
correos
o
distribución
de
periódicos,
aunque
si
es
posible
la
recepción
de
señales
de
radio
y
televisión,
esto
último
disfrutado
por
muy
pocos
miembros
de
la
comunidad
San
Cosme
cuenta
con
servicio
de
agua
potable,
almacenada
en
un
tanque
de
concreto
sobre
pilares
de
acero
y
distribuida
a
las
casas
mediante
tubería
no
existe
drenaje.
Hay
servicio
de
luz
eléctrica
con
alumbrado
en
las
calles,
parque
y
cancha
deportiva
y
accesible
a
las
residencias
mediante
suscripción.
Los
servicios
médicos
están
limitados
a
una
comadrona
profesional,
denominada
partera
auxiliar,
que
lleva
control
y
asistencia
de
las
mujeres
embarazadas;
control
y
educación
de
planificación
familiar;
y
cuidado
postnatal
hasta
la edad de 5 años.
Existen
escuelas
de
preescolar
(kínder)
y
primaria,
atendidas
por
maestros
que
viven
en
otras
localidades
y residen en el poblado durante los días de actividad escolar.
La
casa
ejidal
sirve
como
centro
comunitario,
aparte
de
oficinas
para
actividades
relacionadas
con
la
administración
del
ejido.
No
existe
ningún
otro
tipo
de
centro
social
o
recreacional
comunitario,
aunque
si,
una
cancha
de
“basket
Ball”
con
piso
cementado,
que
se
utiliza
también
para
practicar
otros
tipos
de
deportes.
Esta
cancha
deportiva
esta
adyacente
al
parque,
que
también
cuenta
con
pisos
cementados
y
quiosco,
con
techo
de
hormigón y columnas de concreto.
Como
templos
religiosos,
existen
iglesias
católicas
(en
la
actualidad
no
ofrecen
servicios
religiosos)
y
presbiteriana, aunque también tienen representación, sin templos, la iglesia pentecostal y testigos de Jehová.
La
asistencia
médica
más
cercana,
se
encuentran
en
el
ejido
de
san
juan
de
dios
y
en
el
pueblo
de
Ignacio
Zaragoza,
distante
ambos
8
kilómetros
aproximadamente,
donde
consultas
y
25%
del
costo
de
las
medicinas.
En
el
hospital
más
próximo
está
en
kantunilkin,
distante
unos
30
kilómetros,
donde
los
pacientes
tienen
que
pagar
el
50%,
antes
de
de
la
salida
del
paciente.
Hay
posibilidades
de
recibir
ayuda
oficial
como
reembolso
de
los
servicios
pagados
por
los
pacientes,
pero
debido
a
los
trámites
burocráticos
y
los
gastos
de
transportación
y
pérdida
de
tiempo
de
trabajo,
prácticamente
nadie
los
solicita.
Mortalidad
por
falta
de
asistencia
médica,
ha
asistido. No se han hecho gestiones para obtener facilidades médicas en la comunidad de san Cosme.
1
.
POBLACION
De
acuerdo
al
último
censo
de
septiembre
1993,
la
población,
totalmente
de
descendencia
maya,
se
compone de 252 habitantes distribuidos en los siguientes grupos:
A continuación, se ofrece un cuadro distributivo de la población dividido por sexo y edades:
1
.
VIVIENDA
La
mayoría
de
los
habitantes
viven
en
casas
hechas
con
armazón
de
madera
rustica,
techo
de
huano
(hojas
de
un
tipo
de
palma)
y
como
paredes,
palos
rollizos
delgados
rústicos.
La
mayoría
tienen
pisos
de
cemento y una minoría pisos de tierra apisonada. Algunas casas, las paredes son de bloques de concreto.
Todas
las
casas
están
construidas
en
lotes
amplios
y
rodeados
de
árboles
frutales,
principalmente
naranjas
de
distintos
tipos,
plantas
ornamentales
y
flores.
Los
lotes
están
situados
dentro
de
una
planificación
urbanística
bien
estructurada,
compuesta
de
manzanas
de
medidas
uniformes;
calles
transversales
y
laterales
rectas
y
anchas,
de
tierra
y
piedras
(condiciones
naturales
del
terreno),
que
ofrecen
fácil
acceso
a
cada
vivienda.
Todos
los
lotes
tienen
cercas
de
piedras
para
delimitar
la
propiedad,
que
con
la
vegetación,
ofrece
un
bello ornamental.
Al
haber
sido
construidas
las
casas
de
terrenos
de
monte
alto,
todas
ellas
están
rodeadas
de
árboles
que
no
sólo
ofrecen
sombra,
sino
que
le
dan
un
ambiente
tropical
muy
agradable.
Algunas
casas,
como
la
que
adornan
la
cubierta
de
este
informe,
dan
la
impresión
de
cabañas
rústicas
en
plena
selva,
o,
en
barrios
residenciales,
donde
las
costosas
casas
son
protegidas
de
la
vista
desde
el
exterior
por
bien
mantenidas
áreas
de
vegetación.
Todas
las
casas
tienen
suministro
de
agua
potable
por
tubería
y
la
mayoría
luz
eléctrica.
Por
lo
regular
las
casas
son
del
tipo
de
tradicional
de
la
cultura
Maya,
o
sea,
una
sola
habitación,
de
forma
elíptica
con
puerta
en
el
centro
de
su
pared
frontal.
Para
acomodar
el
crecimiento
de
la
familia,
una
gran
cantidad
de
esas
casas
han
sido
ampliadas
mediante
la
construcción
de
habitaciones
o
casas
adicionales.
Algunas
casas
son
de
forma
cuadrada
o
rectangular,
y
es
frecuente
el
uso
de
ventanas,
no
característico
del
estilo
Maya
pre
colonial.
Interiormente
son
espaciosas,
acentuado
por
la
falta
de
mobiliario
ornamental.
De
sus
vigas
de
madera
estructural
cuelgan
hamacas
que
durante
el
día
sirven
de
asientos
o
para
descansar
(tomar
siestas).
En
uno
de
sus
extremos
laterales
se
encuentra
el
fogón,
formado
por
tres
piedras
colocadas
en
formación
triangular,
con
una
piedra
gruesa
redonda
encima
(algunas
veces
una
pieza
de
metal)
que
sirve
para
cocinar
las
tortillas.
La
mesa
de
comer,
de
madera
rustica
y
forma
redonda,
por
lo
regular
se
encuentra
situada
cerca
del
fogón.
Tienen
una
altura
aproximada
de
sesenta
centímetros
(dos
pies),
Alrededor
de
la
mesa
se
colocan
pequeños
bancos
hechos
de
troncos
de
árboles,
planos
en
uno
de
sus
lados
en
la
parte
central
para
facilitar
su
manejo.
El
resto del mobiliario es limitado, y siempre funcional.
Su
aspecto
interior
es
agradable
y
acogedor.
Salvo
excepciones,
las
casas
son
limpias
y
el
aseo
típico
de
la
mujer
Maya
se
deja
observar.
Los
documentos
importantes,
por
lo
general
son
conservados
dentro
de
sobres
plásticos
duros
colgados
de
la
pared,
que
señala
una
buena
organización.
La
ropa
y
zapatos,
reducidas
a
pocas
piezas,
son
colgadas
en
las
paredes,
de
una
forma
ordenada
y
cuidadosa.
En
su
interior
y
exterior
no
se
observan signos de contaminación ambiental, salvo en raras excepciones.
1
.
COMIDAS
La
principal,
podríamos
decir,
única
alimentación
de
la
mayoría
de
los
habitantes
de
San
Cosme,
consiste
de
tortillas
de
maíz,
frijoles
y
algunas
legumbres
como
calabaza
y
yuca.
El
maíz,
principal
alimento
en
la
cultura
Maya,
se
come
en
varias
formas,
pero
como
regla
general
en
forma
de
tortillas.
Para
obtener
la
masa,
se
pone
por
la
noche
el
grano
en
un
recipiente
de
agua
con
cal
para
que
se
ablande.
En
la
mañana,
con
el
grano
abierto,
se
muele
en
el
molino
comunal.
Ya
hecha
la
masa,
se
toman
pequeñas
porciones
y
se
hacen
bolas
con
ambas
manos,
al
mismo
tiempo
que
se
van
aplastando
hasta
que
adquieren
una
forma
de
torta
fina.
Esta
torta
se
coloca
sobre
la
piedra
del
fogón
previamente
calentada,
y
una
vez
cocinadas,
se
sirve
directamente
a
los
comensales
sentados
alrededor
de
la
mesa
próxima
al
fogón.
Esto
que
parece
tan
simple,
requiere
una
destreza
especial
que
el
maya
distingue,
al
extremo,
que
el
saber
hacer
tortillas
lo
consideran
un
atributo
a
su
favor
para
una
futura
esposa.
El
alimento
complementario
tradicional
es
el
frijol.
Hay
varias
formas
de
cocinarlo,
pero
la
predominante
es
como
sopa.
Las
tortillas
hacen
las
funciones
de
cubiertos,
envolviendo
con
ellas
los
alimentos
sólidos.
Para
comer
los
frijoles,
las
tortillas
son
sumergidas
en
el
tazón
(haciendo
las
veces
de
cuchara)
,
con
la
que
extraen
no
solo
los
granos,
sino
también
el
líquido.
Carnes
y
aves
son
escasos
en
la
dieta familiar en san Cosme, así como huevos y leche o sus derivados.
1
.
VESTIMENTA.
Los
hombres
y
jóvenes
varones,
visten
ropas
comunes
a
los
de
cualquier
otra
población:
pantalón
y
camisa,
en
estilos
y
diseños
de
acuerdo
a
los
gustos
y
las
posibilidades
económicas
de
cada
cual.
Por
lo
regular,
zapatos
solo
son
usados
en
ocasiones
especiales.
Lo
común
son
sandalias
de
goma
o
plástico,
aun
para
trabajar
en
las
milpas
(terrenos
de
cultivo),
ya
que
las
botas
son
sumamente
costosas
para
su
economía.
Esto
los
expone
a
grandes
riesgos
de
ser
mordidos
por
culebras,
algunas
de
ellas,
como
la
llamada
(cuatro
narices),
cuya
mordida
es
letal
de
no
recibir
asistencia
médica
inmediata.
Según
la
experiencia
de
los
agricultores,
si
la
mordida
se
produce
directamente
a
las
principales
venas,
el
tiempo
de
supervivencia
se
reduce
a
20
minutos.
Si
afortunadamente
(?),
la
mordida
se
produce
en
los
músculos,
su
efecto
letal
se
extiende
solamente
a
una
hora.
Tomando
en
consideración
que
la
mayoría
de
las
milpas
están
situadas
aproximadamente
de
una
a
tres
horas
del poblado, las posibilidades de sobrevivir a las mordidas de una culebra (cuatro narices), son cero.
Las
mujeres
y
las
jóvenes
que
ya
terminaron
su
educación
primaria,
usan
el
traje
típico
maya
llamado
(huipil)
que
consiste
de
dos
piezas,
una
en
forma
de
camisón
hasta
las
rodillas
y
otro
en
forma
de
saya
hasta
media
pierna
o
los
tobillos.
Algunas
mujeres,
solamente
usan
la
parte
superior
como
vestimenta
habitual.
La
parte
inferior
de
estas
piezas
son
adornadas
con
bordados
en
brillantes
colores,
así
como
en
el
cuello,
de
forma
cuadrada
en
el
frente
y
la
espalda.
Los
diseños
de
los
bordados
son
variados,
y
algunos
constituyen
verdaderas
obras
de
arte.
El
conjunto
es
confeccionado
en
tela
de
algodón
blanca,
que
la
mujer
maya
mantiene
de
una
forma
impecable,
a
pesar
del
color
de
la
tierra
donde
desenvuelve
una
gran
parte
de
sus
actividades,
que
es
rojo.
Este
atavío
se
complementa
con
un
rebozo
o
bufanda
tejida
que
cuelga
de
sus
hombros,
con
uno
de
los
extremos
tirado
a
la
espalda
por
el
hombro
opuesto.
Por
lo
regular,
las
mujeres
de
san Cosme andan descalzas o en sandalias de goma o plástico.
Los
niños
cuando
son
pequeños
usan
solamente,
los
varones
trusas
y
las
niñas
pantaletas.
Las
niñas,
una
vez
que
van
creciendo
visten
ropas
convencionales
y
los
varones
pantalones
o
(shorts).
Algunas
niñas
usan
el
traje
típico,
el
huipil.
Por
lo
regular,
los
niños
de
ambos
sexos
andan
descalzos
o
en
sandalias
de
goma
o
plástico.
No
obstante,
cuando
van
a
la
escuela,
usan
sus
mejores
ropas
y
calzan
zapatos.
En
este
hecho
se
destaca la preocupación de las madres de san Cosme por la buena apariencia y cuidado de sus hijos.
1
.
COSTUMBRES.
Los
habitantes
de
san
Cosme,
como
buenos
descendientes
de
mayas,
son
muy
hospitalarios,
atentos
y
cooperativos.
Desde
mi
primera
visita
al
pueblo
para
hacer
arreglos
para
mi
estancia
durante
esta
investigación,
estas
características
fueron
mostradas.
Al
bajar
del
taxi,
en
unos
minutos
me
vi
rodeado
de
todo
tipo
de
personas,
mujeres,
jóvenes
de
ambos
sexos,
niños;
gente
que,
salvo
dos
o
tres
jóvenes,
no
hablaban
sino
maya,
pero
que
trataban
de
entenderme
y
ayudarme.
Al
fin,
a
través
de
una
joven
que
hablaba
español,
logre
explicar
que
venía
a
ver
a
las
autoridades
del
pueblo,
pues
en
unos
días
más
tendría
que
hacer
un
trabajo
en
la
comunidad
por
dos
semanas.
En
cuestión
de
minutos
estaba
de
regreso
un
joven,
que
sin
darme
cuenta
había
ido
hasta
la
casa
del
sub-Delegado
Municipal
(Esteban
May
Pool)
a
avisarle.
La
noticia
que
traía
era
que
él
estaba
en
su
milpa,
y
no
regresaría
hasta
más
tarde.
Todo
el
mundo
me
hablaba
y
yo
no
entendía
nada,
pero
estoy
seguro
que
trataban
de
hacerme
sentir
confortable.
Al
fin,
una
señora,
con
algunas
palabras
en
español,
me
pidió
que
la
acompañara
y
lo
único
que
yo
entendía
era
“Esteban”.
Yo
trataba
de
explicarle
que
sí,
que
yo
venía
a
ver
a
Esteban,
pero
que
él
estaba
en
su
milpa.
Al
final
me
tomó
de
la
mano
y
me
indico
que
la
siguiera.
En
el
camino,
con
algunas
palabras
en
español
me
explico
que
era
hermana
de
Esteban
y
vivía
en
la
casa
al
lado
de
él.
Cuando
llegamos
a
su
casa
me
invitó
a
pasar.
En
una
hamaca
estaba
el
esposo
y
alrededor
en
la
casa
sus
hijos
e
hijas.
Como
el
esposo
hablaba
más
español,
pude
entablar
una
conversación
más
amplia
con
él.
No
había
transcurrido
más
de
unos
minutos
de
nuestra
llegada
a
la
casa,
cuando
reapareció
la
señora
con
un
plato
conteniendo
dos
tamales.
Tome
uno.
Con
señas
la
señora
me
explico
que
no,
los
dos
tamales
y
el
plato
eran
para
mí.
Los
tamales
estaban
deliciosos
y
fueron
muy
oportunos,
pues
desde
las
seis
de
la
mañana
que
había
desayunado
en
Mérida,
hasta
ese
momento,
alrededor
de
las
dos
de
la
tarde,
no
había
probado
bocado
alguno.
Por
fin
llego
Esteban
e
igualmente
fue
muy
atento
y
cooperativo,
disponiéndolo
todo
para
mostrármela.
A
pesar
que
había
llegado
de
la
milpa
enfermo
con
una
fuerte
gripe
y
fiebre,
su
atención
fue
amplia,
muy
cordial
y
sincera.
No
es
extraño
que
cuando
llegue
por
segunda
vez
para
hacer
este
estudio,
nuestro
encuentro
fue
como el de antiguos amigos.
La
población
en
general
actuó
de
una
forma
muy
cooperativa.
Cosme
Damian
May
Puc,
Comisionado
Ejidal,
personalmente
me
acompaño
a
todas
las
entrevistas,
haciendo
de
traductor,
pues
la
mayoría
solamente
hablan
maya
o
muy
poco
español.
La
misma
cooperación
obtuve
de
Cristino
Xooc
Chimal.
Al
citar
solamente
dos
nombres,
y
ante
el
temor
de
dejar
de
mencionar
a
alguno
de
tantos
que
de
una
forma
u
otra
me
ayudaron
a cumplir mi tarea, rindo tributo de gratitud a todos los residentes se San Cosme.
Los
vecinos
de
San
Cosme
son
muy
sociables.
Todas
las
noches
tenía
visita.
Esteban
y
Cosme
pasaban
a
saludarme
antes
y
después
de
los
servicios
de
la
iglesia
de
la
cual
ellos
son
miembros.
Lo
mismo
hacían
otras
personas,
adultos,
jóvenes
y
niños,
estos
últimos
interesados
en
que
les
enseñaran
inglés.
En
mi
recorrido
por
las calles, todos m saludaban con afecto.
No
observe
signos
de
una
cultura
machista
a
pesar
de
que
las
actividades
de
cada
sexo
aparecen
bien
definidas,
salvo
que
cuanto
a
labores
de
campo,
que
en
muchas
ocasiones
son
compartidas
por
igual.
Note
una
gran
armonía
entre
las
parejas,
principalmente
en
las
de
mayor
edad,
donde
las
mujeres
participan
más
activamente
en
la
socialización
con
extraños,
conjuntamente
con
los
esposos.
Las
mujeres
más
jóvenes,
tienden
a
la
conversación
pero
muy
rara
vez
participan.
Aunque
hay
barreras
de
idioma,
muchas
entienden
español,
pero
cuando
se
le
habla
o
pregunta,
contestan
con
monosílabos
o
sonrisas,
dejando
que
los
esposos
hablen
por
ellas.
Pero
eso
no
quieres
decir
que
no
sean
atentas
también.
No
debe
esto
interpretarse
como
un
signo de servidumbre, que no considero es el caso.
Los niños observan buenos modales, son muy alegres e interesados en aprender.
Aparentemente
existe
un
alto
sentido
de
comunidad.
Los
hombres
se
reúnen
frente
a
la
casa
ejidal
para
conversas
y
nunca
observe
una
discusión
entre
ellos.
Cuando
se
trata
de
hacer
un
trabajo
comunal,
como
sucedió
con
la
“mesura”,
que
se
rotan
anualmente
los
tres
ejidos
colindante
(correspondió
este
año
a
San
Cosme);
el
entusiasmo
que
observe
a
las
seis
de
la
mañana
entre
los
hombres
reunidos
frente
a
la
casa
ejidal,
era
como
el
de
un
grupo
de
amigos
que
se
disponen
a
participar
en
un
evento
deportivo.
En
conversaciones
con
miembros
de
la
comunidad,
mi
observación
fue
considerada
como
representativa
de
sus
relaciones
comunitarias.
1
.
EDUCACIÓN
La
comunidad
cuenta
con
escuela
de
enseñanza
preescolar
y
primaria.
Ambas
escuelas
están
construidas
en
terrenos
espaciosos,
de
bloques
de
concreto
y
bien
dotadas
de
mobiliario
y
pizarrones.
La
población
estudiantil,
según
el
censo
de
Septiembre
de
1993,
estaba
compuesta
por
24
niños
en
edad
preescolar
y
48
en
educación
primaria.
De
acuerdo
a
informe
de
los
maestro,
en
la
fecha
de
la
investigación
estaban
matriculados
22
niños
en
la
escuela
de
preescolar
y
52
en
la
escuela
primaria,
estos
últimos
distribuidos
por
grados
como
sigue:
La
lengua
materna
es
l
maya
y
cuando
los
niños
empiezan
a
asistir
a
la
escuela,
es
la
única
lengua
que
hablan.
Esto,
según
el
maestro
de
la
escuela
de
preescolar,
Elijio
Non
Chi,
dificulta
la
enseñanza,
ya
que
tienen
que
hablarles
en
Maya
(él
es
de
descendencia
Maya
y
habla
la
lengua)
para
poder
impartirles
las
clases
en
español.
Este
problema
persiste
a
través
de
toda
la
enseñanza,
ya
que
no
obstante
en
los
futuros
grados
adquieren
una
mayor
proficiencia
en
el
idioma
español,
una
vez
fuera
del
ambiente
escolar,
continúan
hablando maya en sus casas y en sus relaciones con el resto de la comunidad.
Entre
los
niños
que
asisten
a
la
escuela
de
preescolar,
la
mayoría
tienen
problema
en
asimilar
rápidamente
lo
que
se
les
enseña.
Son
pocos
los
que
tienen
esa
capacidad
de
asimilación,
según
el
maestro
Non
Chi.
El
ausentismo
resulta
alto
en
las
épocas
de
cambios
de
clima,
principalmente
invierno
y
primavera,
cuando los niños se enferman más a menudo. Algunos tienen dificultad en recuperarse.
Tanto
el
maestro
Non
Chi
como
el
Profr.
José
Felipe
Vázquez
Solís,
maestro
de
la
escuela
primaria,
considera
que
la
falta
de
un
equilibrio
alimenticio
y
una
nutrición
inadecuada,
son
factores
influyentes
en
las
dificultades
para
la
asimilación
y
enfermedades
frecuentes,
tales
como
catarros,
diarrea,
etc.
Que
en
algunos
casos
se
extiende
por
largos
periodos
de
tiempo
o
resultan
crónicas.
Esta
hipótesis
se
origina,
según
el
maestro
Non
Chi,
en
que
cuando
los
padres
de
los
niños
cuentan
con
ciertos
trabajos
que
le
apoyan
en
lo
económico,
esos
niños,
que
se
supone
tienen
una
alimentación
adecuada,
no
tienen
esos
problemas.
El
Profr.
Vázquez
Solís
considera
que
esta
problemática
podría
ser
aminorada,
si
los
padres
dedicaran
una
pequeña
parte
del
terreno
de
los
lotes
donde
están
ubicadas
sus
casas
para
desarrollar
la
horticultura,
que
requiere
poco
esfuerzo
y
gasto.
Ello
podría
contribuir
a
una
dieta
más
balanceada
que
la
actual,
y
un
mejoramiento
en
la
salud,
no
solo
de los niños, sino de la población en general.
El
periódico
the
Miami
Herald,
de
Miami,
florida,
estados
unidos,
en
un
editorial
titulado
(Es
Muy
Tarde
Después
De
Tres)
(¿Is
To
Late
After
3?),
en
su
edición
del
miércoles
dia
28
de
diciembre
de
1994,
en
un
párrafo
que menciona un reporte de la fundación Carnegie, traducido al español dice:
Al
tiempo
que
un
niño
tiene
1
(año).
El
crecimiento
de
su
cerebro
esta
80%
completo.
A
la
edad
de
tres
(años)
el
niño
tiene
o
debería
tener
desarrollado
un
sentido
de
simpatía,
curiosidad
y
conexión
a
otros.
Por
entonces,
también,
el
niño
debe
tener
las
bases
de
una
buena
salud,
física
y
emocional.
(
.
.
.
)
Todo
ese
desarrollo
es
dentro
de
la
edad
de
3
(años),
mucho
tiempo
antes
del
comienzo
de
una
educación
formal.
(
.
.
.
)
prevención
y
temprana
intervención
ciertamente
pagan.
Niños
que
tienen
un
buen
comienzo
en
la
vida
no
incurren
en
grandes
gastos,
(
pagado
por
el
sector
publico
)
por
problemas
de
salud
crónicos
y
desarrollo
retardado. Ellos son menos propensos a tener problemas en las escuelas o problemas de ajuste a la sociedad.
Aparentemente,
algunas
de
las
consecuencias
de
una
mala
nutrición
en
los
primeros
años
de
vida
en
los
niños
de
san
Cosme,
pueden
observarse
en
su
población
escolar.
Me
referiré
más
ampliamente
a
este
tema,
en
el capítulo correspondiente a la salud en san Cosme.
1
.
ECONOMIA DE LA COMUNIDAD.
La
producción
que
representa
la
economía
de
la
comunidad
se
descompone,
según
Esteban
May
Pool,
como sigue:
Agricultura 85% (100% consumo)
Ganadería 5% (95% consumo, 5% comercio)
Otras Actividades
(Carbón y Bordados) 10% (100% comercio)
El
5%
del
ingreso
correspondiente
a
la
ganadería
proviene
del
mercado
interno,
mediante
el
pago
en
efectivo.
El
100%
de
la
producción
de
carbón
es
derivado
del
mercado
externo
(Ignacio
Zaragoza)
y
el
pago
es
en
efectivo,
aunque
casi
siempre
con
algún
crédito
a
corto
plazo,
ventaja
que
se
adjudica
el
comprador
basada en la necesidad del productor.
De
acuerdo
con
censo
de
1993,
la
actividad
primaria
de
los
habitantes
esta
representada
de
la
siguiente manera:
POBLACION ADULTA; 142 Personas (56.35%)
Agricultores 70 (27.78%)
Hogar 69 (27.38%)
Choferes 2 (0.79%)
Evangelista 1 (0.40%)
POBLACION ESTUDIANTIL: 110 Personas (46.35%)
Estudiantes 9 (3.57%)
Primaria 48 (19.05%)
Preescolar 24 (9.52%)
Menores de 4 años 29 (11.51%)
TOTAL 252 Personas (100.00%)
Como
actividades
secundarias,
durante
las
entrevistas
a
los
núcleos
familiares,
se
reportaron
las
siguientes:
albañil;
obrero
general;
comercio;
chofer;
ayudante
de
cocina
en
restaurante;
educación
de
adultos;
cultivo
de
plantas
ornamentales;
porcicultura;
jardinería;
bordado;
y
comadrona
profesional.
Este
aspecto
será
más ampliamente informado en el capítulo correspondiente a la economía familiar.
La
producción
agrícola,
según
se
reporta,
es
insuficiente
para
la
subsistencia,
por
lo
tanto,
no
existen
mercados para excedentes. Los mercados para productos manufacturados, principalmente carbón y bordados, son
los
de
Ignacio
Zaragoza,
distante
8
kilómetros
y
Cancún
a
80
kilometres.
Ingresos
derivados
de
actividades
secundarias son provenientes, en su mayoría, de los mercados de Ignacio Zaragoza y Cancún:
San Cosme
